Brownie Wet Cake

1. Σπάμε στο μπολ μας 2 αυγά, χτυπάμε λίγο με το μίξερ, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένας ωραίος αφρός, μετά προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε με το μίξερ.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ μαζί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με ένα κουτάλι.
3. Όταν προσθέσουμε το κακάο, το ανακατεύουμε λίγο ακόμα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτριας σύστασης, ούτε πολύ υγρή ούτε πολύ στερεή.
4. Λαδώνουμε καλά το πυρέξ ή το ταψί μας (με υγρό λάδι), ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψί μας, και μετά το βάζουμε στο φούρνο μας που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ψήνεται για 40 λεπτά, ας το ελέγξουμε μετά από 30 λεπτά με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
5. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, μετά το κόβουμε σε φέτες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και περιχύνουμε τη σάλτσα που του φτιάξαμε.
6. Προς ενημέρωσή σας, η σάλτσα απορροφάται πλήρως σε 4-5 ώρες κυρίες μου, όταν σερβίρεται κρύα είναι πιο νόστιμη.
7. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με καρύδα ή φιστίκια Αιγίνης. Καλή όρεξη.

Συνταγή Brownie Wet Cake με φωτογραφία