Τούρτα Cocostar που ζει το όνομά του

1. Για το κέικ μας χτυπάμε με σύρμα 3 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά (αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ και βανίλια) που κοσκινίσαμε και χτυπάμε.
4. Αδειάζουμε το κέικ μας στην κυκλική ή με μανσέτες φόρμα που καλύψαμε με λαδόκολλα και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
5. Για το εσωτερικό, χτυπήστε ελαφρά 2 σακουλάκια σαντιγί με 1,5 φλιτζάνι γάλα μέχρι να στερεοποιηθεί.
6. Προσθέτουμε πάνω το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και την καρύδα, το χτυπάμε και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει λίγο.
7. Για τη γκανάζ σοκολάτας, προσθέτουμε τις σοκολάτες μας σε 200 ml υγρή κρέμα, την ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει σε χαμηλή φωτιά και τη βάζουμε στο ψυγείο να πάρει λίγη συνοχή.
8. Βάζουμε το ψημένο κέικ μας στην κυκλική φόρμα και το βρέχουμε με 1 ποτήρι γάλα. (Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε έναν κύκλο ή ένα καλούπι για να το κάνετε πιο λείο)
9. Απλώνουμε την καρύδα μέσα στο κέικ μας και την πατάμε ώστε όταν βγάλουμε τη φόρμα να βγει σαν φόρμα και να μην χαλάσει❗️ ????
10. Το περιχύνουμε με τη γκανάζ σοκολάτας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
11. Το τελευταίο μου αγαπημένο κομμάτι είναι το στάδιο της διακόσμησης ???? Μπορείτε να βγάλετε το κέικ μας από το καλούπι του κύκλου και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. (Χρησιμοποιούσα φράουλες, μπαλάκια καρύδας και μερικά φιστίκια Αιγίνης σε σκόνη????????????) ???????? Καλή όρεξη????????.

Συνταγή τούρτας Cocostar που ζει το όνομά της με φωτογραφία