Ρολό λευκό λάχανο

1. Τα φύλλα λάχανου διαχωρίζονται από το στέλεχος και διατηρούνται σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα μέρη του σώματος μαλακώνουν και αφήνονται στην άκρη.
2. Η γέμιση παρασκευάζεται με περίπου 500 γραμμάρια κιμά, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ένα ποτήρι ρύζι, μια χούφτα μαϊντανό, μια χούφτα άνηθο, 1 κουταλιά της σούπας πάστα γλυκιάς πιπεριάς, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και λίγο ελαιόλαδο.
3. Έχει καλύτερη γεύση όταν προστεθεί λίγη πάστα καυτερής πιπεριάς. Επειδή δεν μας αρέσει πολύ το ρύζι, προσθέτω λιγότερο. Μπορεί να γίνει και με πλιγούρι.
4. Τα βρασμένα λάχανα συρρικνώνονται κατάλληλα για τύλιγμα και τα βάζουμε από το εσωτερικό γουδί. Οι άκρες διπλώνονται και το ρολό τυλίγεται.
5. Βάζουμε τα μέτρια σκληρά μέρη των λάχανων στον πάτο της κατσαρόλας που θα ψηθούν. Τοποθετείται στα τυλιγμένα λάχανα.
6. Τα περιτυλίγματα που μαγειρεύονται σε παϊδάκια με κόκαλα είναι πολύ πιο νόστιμα.
7. Το λάχανο καλύπτεται με φύλλα.
8. Ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους τοποθετείται ανάποδα και κλείνει.
9. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και αλάτι σε βραστό νερό.
10. Μεταφέρεται στην κατσαρόλα.
11. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Απολαύστε ❤️.

???? Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο Instagram @ Mutfakkeyiftir ❤️.

Συνταγή περιτυλίγματος λευκού λάχανου σε κύβους με φωτογραφία