Μίνι κέικ με κακάο αποξηραμένα φρούτα (πλήρους μεγέθους)

Αυτό το κέικ χαμηλών θερμίδων, χαμηλών λιπαρών και γεμάτο φρούτα είναι ένα ιδανικό επιδόρπιο τόσο για την ώρα του τσαγιού όσο και για την ανάπτυξη του παιδιού σας. Πέρασε Μέσα;

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα. Προσθέτουμε το κακάο και την κανέλα και ανακατεύουμε πολύ ελαφρά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε καλά. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα αποξηραμένα φρούτα και τα μήλα, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα ανακατεύουμε. Προσθέστε τα κομμάτια των φρούτων και τα αλεσμένα καρύδια στην έτοιμη ζύμη για κέικ, ανακατέψτε τα λίγο με μια ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια μοιράστε τα στις μικρές φόρμες για κέικ που θέλετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο αφού ελέγξετε ότι έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κουφέτα και σοκολατάκια της επιλογής σας. Καλή όρεξη:)

Μίνι κέικ με κακάο αποξηραμένα φρούτα (Πλήρους μεγέθους) Συνταγή με φωτογραφία