Κοτόπουλο σοταρισμένο με βούτυρο και πατάτες φούρνου

1. Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
2. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες χωρίς να τις κρυώσουν.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις πατάτες, κρατάμε τον πάτο της εστίας συνεχώς χαμηλό.
4. Ρίχνουμε αλάτι και γάλα, το ανακατεύουμε μια δύο φορές, και το περνάμε από το μπλέντερ χωρίς να απορροφήσει το γάλα.
5. Κλείστε το καπάκι της εστίας και κρατήστε το στην άκρη για να μην κρυώσει.
6. Τώρα τηγανίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά στο τηγάνι.
7. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και το αφήνουμε να απορροφήσει το νερό.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε.
9. Προσθέτουμε πρώτα 1 κουταλιά πουρέ στα μπολ, ρίχνουμε από πάνω το σοταρισμένο τσένταρ και περιμένουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς στη μέση πρώτα και μετά στους μέγιστους βαθμούς στο πάνω μέρος μέχρι να ροδίσει το τσένταρ και μετά παίρνουμε το βγάζει από τον φούρνο.

Σερβίρουμε ζεστό με ρύζι στο πλάι.

Απολαύστε όλοι. ????

Ψητή πατάτα Πουρέ Σοτέ με βούτυρο και κοτόπουλο Συνταγή με φωτογραφία