Κεφτεδάκια Hasanpaşa με πουρέ πατάτας

Βάζετε στον κάδο του μίξερ 300 γραμμάρια κιμά και τρίβετε πάνω του 1 κρεμμύδι. Σπάμε 1 αυγό, προσθέτουμε το ψωμί που έχουμε αποθηκεύσει, αλατίζουμε και ζυμώνουμε. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγετε με τα χέρια σας και τα πιέζετε ελαφρά στη μέση.
Λαδώνουμε το ταψί και ετοιμάζουμε με αυτόν τον τρόπο τα κεφτεδάκια. Τα τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Για τον πουρέ βράζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Πάρτε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα στην τριμμένη πατάτα. Προσθέστε τριμμένο τυρί τσένταρ και αλάτι και ανακατέψτε.
Βγάζετε τα μπιφτέκια από το φούρνο. Βάλτε τον πουρέ πατάτας σε μια σακούλα σαντιγί και στύψτε τα στη μέση των κεφτεδών, προσθέστε το τριμμένο τσένταρ στις πατάτες και μαγειρέψτε στο τσένταρ μέχρι να ροδίσει.
Για τη σάλτσα, προσθέστε λάδι, πελτέ ντομάτας και νερό για να πάρετε μια σάλτσα.
Παίρνουμε τα ψημένα κεφτεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος και βάζουμε τη σάλτσα στο πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa με πουρέ πατάτας με φωτογραφία