Εστιατόριο Μουσακάς μελιτζάνας

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε σε αλμυρό νερό. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τον κιμά μας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας με αρκετό λάδι να βρέξουν και τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τον κιμά μας όταν ψηθεί. Ας το τηγανίσουμε. Προσθέτουμε πάνω τις ντομάτες μας, τις πιπεριές και τον μαϊντανό. Όταν τραβήξει ο χυμός ντομάτας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας σε μια πετσέτα να ρουφήξουν το λάδι. Αρχικά, βάζουμε τις μελιτζάνες μας στο ταψί και βάζουμε πάνω τον κιμά μας. Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας ανακατεμένο με νερό κοντά στο επίπεδο του φαγητού μας. Ας το βάλουμε στο φούρνο.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Σημείωση: Το κόλπο του γεύματός μας είναι να μην χρησιμοποιούμε πολύ λάδι. Επειδή οι μελιτζάνες είναι τηγανητές, βγάζουν λάδι, μην ρίχνετε το νερό στο φαγητό στο σερβίρισμα, βγάζει το λάδι στο νερό όταν ψηθεί το φαγητό. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιώ έτοιμο πελτέ ντομάτας, οι αναλογίες είναι απόλυτα κατάλληλες για το γούστο μας, μπορείτε να το εφαρμόσετε σύμφωνα με τον εαυτό σας.

Συνταγή μουσακά με μελιτζάνα με φωτογραφία εστιατορίου